Erdhi koha për të festuar festat e fundvitit, kjo është periudha e përsosur për të shijuar një gotë verë me njerëzit e dashur. Për t’ju ndihmuar të lundroni në menunë tuaj të darkës, këtu do të shikoni disa verëra nga e gjithë bota që do të përmirësojnë vaktin tuaj nëse jeni duke kërkuar për diçka klasike, të këndshme apo me flluska. Nuk ka nevojë të zgjidhni vetëm një; merrni disa shishe nga kjo listë dhe bëjeni vaktin tuaj edhe më festiv.
Një Cabernet që shkon me gjithçka: Grgich Hills Estate, 2020 Cabernet Sauvignon, Napa Valley
Nga fillimi deri te pjata kryesore, kjo verë shkon mirë me të gjitha artikujt e menusë. Për një kafshatë të shijshme, kombinoni këtë Cabernet Sauvignon me një galetë qepësh të karamelizuar ose një pjatë të ngjashme prej dheu. Për një çiftim më klasik, shkoni direkt për gjelin e detit. Kjo verë elegante dhe e këndshme hapet me aromat e manaferrave, boronicave, rrush pa fara të zezë dhe qershie të zezë të pjekur, të mbështetur nga nuancat e vaniljes dhe drurit të sandalit. Shija është e frutave të freskëta të kuqe dhe manaferre të shoqëruara me nuanca rozmarine dhe manushaqesh. Pasuria e frutave është e balancuar me një aciditet të ndritshëm dhe tanine të buta dhe të lëmuara që çojnë në një përfundim të gjatë dhe të gjallë. (73 dollarë).
Brilla! Prosecco DOC
Filloni me stil Krishlinjdet me Brilla! Prosecco DOC, një verë e gazuar e gjallë dhe freskuese që kap në mënyrë të përsosur frymën e Italisë. Me flluska të gjalla, ajo ofron një buqetë delikate por komplekse, e plotësuar nga një trup i freskët dhe i lehtë. E balancuar në mënyrë perfekte, ofron një përfundim të gjatë dhe harmonik që freskon dhe kënaq qiellzën. Me “Brilla!” që do të thotë “shkëlqe” në italisht, dhurojini të dashurit tuaj një dolli, ata do të fillojnë sezonin e festave me gëzim. Falë shkathtësisë së saj, Brilla! shoqërohet mrekullisht me antipasta dhe pothuajse të gjitha të preferuarat e Ditës së Falënderimeve. (15 dollarë).
Një pjatë kryesore e shoqëruar me verë të kuqe: Veraria David Bruce, 2021 Pinot Noir Estate
Kombinoje këtë verë elegante me pjatën kryesore; aciditeti i tij i ndritshëm shkurton pasurinë e mishit dhe plotëson anët klasike si mbushja me barishte dhe salca e boronicës së kuqe. Në David Bruce Vineyard, një sezon i vonë i rritjes zvogëlohet nga luhatjet e temperaturës, pasi pasuria qëndron mbi vijën e mjegullës dhe ftohet vazhdimisht nga flladi i oqeanit. Kjo temperaturë e moderuar, së bashku me tokat ranore të drenazhuara mirë dhe të tipit shkëmbor të dekompozuar, rezulton në një territor dhe mikroklimë ideale për të rritur rrushin pinot noir dhe chardonnay të klasit botëror. Kjo verë ka bollëk në tone minerale dhe pikante dhe aciditet të gjallë. (65 dollarë).
Isabel Estate, Chardonnay, Marlborough, Zelanda e Re 2020
Kjo verë shfaq nota të fuqishme dhe komplekse vere të tymit, pjeshkës së bardhë dhe nektarinës, me nuanca limoni dhe gëlqereje. Shija tregon nota bajamesh të pjekura dhe brioshe me një notë agrume grejpfruti që i jep verës gjatësi dhe gjallëri. Shkon në mënyrë të përkryer me pure patatesh, mbushje gështenjash dhe madje edhe lakra brukseli. (25 dollarë).
Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020
Nëse vërtet dëshironi të bëni përshtypje mikpritësin tuaj, sillni me vete një shishe me këtë të kuqe italiane. Allegrini Amarone përfaqëson majat e një trashëgimie të vreshtarisë që daton prej shekujsh dhe mishëron rezultatin e një praktike të përkushtuar të prodhimit të verës, e cila është akorduar mirë nga familja Allegrini për më shumë se shtatë breza. Vera është bërë nga një përzierje e katër rrushit vendas: 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Oseleta. Notat delikate të jamballit, qershive të thata dhe mentolit rezonojnë përmes një qiellze të mesme të përqendruar dhe të dendur. Taninet janë të lëmuara dhe plotësohen me infuzion të bollshëm mineral dhe freski. Kjo verë e shkëlqyer shkon mirë me çdo vakt, duke përfshirë festën tradicionale të Falënderimeve. (110 dollarë).
Një shishe vegjetariane: Viña Carmen, Delanz Apalta Carmenere 2021
Kjo verë e kuqe shoqërohet veçanërisht mirë me perimet e pjekura, patatet e ëmbla dhe pjatat e tjera prej dheu. Një përzierje e bukur e drejtuar nga Carménère nga kantina e parë e Kilit, Viña Carmen Delanz Apalta është një interpretim i vreshtit Apalta që tregon potencialin e terroirit. Vera pasqyron ndjenjën e vendit, me nota bimore në hundë, nuanca frutash të kuqe dhe të zeza si mjedra, manaferra dhe kumbulla, dhe shije kedri dhe erëzash. Në shije, është plot trup dhe i mëndafshtë me tanine të holla, të bashkuara nga shtresa delikate që zbulojnë shije dhe tekstura të reja gjatë gjithë përvojës së pijes. (30 dollarë).
Diçka për të shoqëruar ëmbëlsirën: Vreshtat e hershme malore, Petit Manseng, Madison, Virxhinia 2022
Duke mburrur një teksturë të pasur dhe shije në këtë varietet me acid të lartë, Petit Manseng i Early Mountain shkon veçanërisht mirë me ëmbëlsirat. Një nga shprehjet e preferuara të turmës nga kjo punishte vere lider në Virxhinia, Petit Manseng tërheq me notat e ananasit të pjekur në skarë, frutave të pjekur, gjizë limoni të ndezur dhe nuanca frutash të thata. Kjo vintage pasqyron cilësinë e palëkundur të Early Mountain dhe misionin e vazhdueshëm për të ngritur Petit Manseng si një pikë referimi të përsosmërisë në skenën botërore. (65 dollarë).
Një shishe nën radar: Karas, Rezerva Areni–Sireni 2022
Nëse jeni duke kërkuar për diçka të re për të mahnitur mysafirët tuaj, kjo shishe nga Karas është një zgjedhje e shkëlqyer. Ky rezervë i veçantë Karas Areni Sireni nga Armenia është një përzierje e 40% Areni dhe 60% Sireni dhe sjell në jetë thelbin e pasur të Luginës së Araratit. Në hundë, notat e gjalla të qershive, kumbullave të thata dhe petaleve vjollce ndërthuren me një nuancë delikate tokësore dhe minerale. Shija është e freskët dhe me trup mesatar, duke shfaqur një përzierje harmonike të manave të kuqe, një prekje shege dhe nuanca të bimëve dhe erëzave pyjore. Taninet e rrumbullakëta të kësaj vere dhe aciditeti i balancuar çojnë në një përfundim të qëndrueshëm, me fruta. E krijuar në karat tradicionale të argjilës së Armenisë dhe e vjetëruar në lisin armen, kjo verë është një shoqëruese e përsosur për festat e fundvitit. (20 dollarë).
